Gebakken knorhaan

Gebakken Knorhaan


Ingrediƫnten: (4 personen)
– 4 knorhaantjes van ca. 350 gram
– 1 wortel
– 1 ui
– 1 sjalot
– half glas droge witte wijn
– half glas water
– boter

Bereiding:
Maak de vis schoon, snijd de wortel in plakjes, de ui en het sjalot in ringen en leg die op de bodem van een ingevette vuurvaste schotel. Leg daarop de vissen. Kruid met peper en zout en overgiet met de wijn en het water. Leg bovenop de schotel enkele nootjes boter en zet het gerecht in een goed voorverwarmde oven. Gedurende 20 minuten laten bakken.